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Régis Rocca, graphiste designer, peintre ambassadeur de l'air et de l'espace
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ATELIER CUISINE POUR LES ELEVES DE FLE -
le 22-11-2021 par Secretariat de direction
Le Collège Elie FAURE accueille des élèves primo arrivants qui ne parlent pas ou peu le français. Des cours spécifiques d’apprentissage de la langue (FLE) leur sont destinés et deux assistantes pédagogiques leur dispensent les premières notions du langage courant afin qu’ils puissent peu à peu intégrer tous les cours avec leurs camarades de classe. Afin de leur apprendre les différentes unités de mesure de poids, Mme Laïla EL BAKKALI, assistante pédagogique, a eu l’initiative d’organiser une séance de cuisine en collaboration avec Mme ROBIN, professeur en charge de l’atelier de cuisine de la SEGPA, et sa collègue Mme Lucile PERES, assistante pédagogique. Ils ont ainsi fait connaissance avec une enseignante qu’ils ne côtoient pas d’habitude et un environnement peu ordinaire : une cuisine professionnelle et ses équipements.
Laïla précise les objectifs qu'elle avait fixé dans le cadre de ce projet :
Lire une fiche recette
Préparer un plan de travail
Apprendre à gérer son temps
Veiller au respect des normes d'hygiène
Travailler par étape
Mettre en pratique des recommandations
Être autonome
Travailler en équipe
Ils vous relatent eux même cette expérience de travail d’équipe en groupe :
« Le jeudi 27 mai 2021 nous avons participé à un atelier de cuisine organisé par Laïla et Lucile. Madame ROBIN, professeur de cuisine des élèves de classe SEGPA, nous a accueilli pour réaliser une recette de gâteau.
En premier, Mme ROBIN nous a donné les consignes à respecter dans le laboratoire puis les vêtements de protection et la recette de cuisine. Après par groupe de deux, nous avons organisé notre plan de travail, sorti les ustensiles et les ingrédients nécessaires pour notre recette.
Chacun notre tour, nous avons pu peser nos ingrédients, utiliser la balance comme dans les exercices de mathématiques mais là pour de vrai !
Après avoir mélangé et cassé des œufs nous avons choisi la garniture de nos madeleines.
Adam a choisi des pépites de chocolat, Hamma de les faire nature. Fabrizio a mis du chocolat en poudre, Dyar et Fahad des pépites de chocolat eux aussi alors que Mariam a choisi les raisins secs. Tout le monde a ensuite rempli les moules à madeleine et Mme ROBIN a tout mis au four pendant que chaque groupe faisait la vaisselle.
Fahad a adoré faire le nettoyage, et Mariam était heureuse de voir les garçons cuisiner et nettoyer. Dyar et Adam ont tout rangé hyper rapidement, car ils avaient faim.
Pendant que Fabrizio et Hamma surveillaient et regardaient les madeleines gonfler dans le four.
Après le « bip » du four, nous avons pu déguster et ramener chacun nos madeleines à la maison.
C’était vraiment chouette comme atelier, nous avons pu cuisiner en français !!!
Nous remercions Madame ROBIN pour sa gentillesse, Lucile pour ses blagues et Laïla d’avoir eu cette super idée. »
Mariam, Hamma, Fahad, Dyar, Fabrizio et Adam ...
ATELIER CUISINE POUR LES ELEVES DE FLE
Par Secretariat de direction
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